-
Dania wg przepisu MAGDY GESSLER
Dania po kuchennych Rewolucjach Magdy Gessler
Pieczywo żerkowskie z zapiekanym smalcem własnej produkcji do zamówienia gratis
-
Zupa z kalafiorem polanym bułką tartą
wywar z indyka i świeżych białych warzyw z kalafiorem polanym bułką tartą zapieczoną na maśle i kleks śmietany -
Indyk faszerowany, pieczony w całości /cena za porcję/
wielkopolski lokalny indyk szprycowany naturalnym masłem, nafaszerowany bakaliami z wątróbką indyczą z nutą Koniaku, przyprawiony solą i pieprzem, polany masłem klarowanym -
Pizza Pani Magdy 30 cm
sos śliwkowo-powidłowy z wędzonką, ser pełnotłusty, kapelusze pieczarek smażonych w klarowanym maśle, kiełbasa wiejska wędzona, słonina wędzona, cebulka, świeży pomidor, natka pietruszki -
Zapiekanka z indykiem
bułka własna z serem mozzarella, indyk pieczony, pieczarki smażone na maśle, szczypiorek, sosy czosnkowy, ketchup
Dania z indyka
-
De Volaile z piersi indyka
z masłem na klarowanym maśle -
Grillowany udziec z indyka
z cebulką w ziołach -
Rolada z fileta z porem
w sosie chrzanowo - musztardowym -
Rolada z uda tradycyjna
z boczkiem wędzonym, cebulką i ogórkiem w sosie pieczeniowym -
Szaszłyk z udźca indyka
z boczkiem i ogórkiem -
Pierś indyka w sosie serowo-śmietanowym
w sosie serowym -
Pierogi z indykiem 10 szt.
-
Sałatka z grillowanym indykiem
grillowany filet z indyka, sałata lodowa, własny sos winegret, pomidory, ogórek, oliwka, orzechy prażone
Zupy
-
Szef kuchni polecaCzernina na kaczce
z domowym makaronem lub pyrką -
Zupa gulaszowa
na wołowinie i wieprzowinie -
Żurek
ze swojską kiełbasą -
Flaki wieprzowe
-
Zupa pomidorowa
z makaronem -
Zupa ogórkowa
-
Rosół z kury wiejskiej i indyka
z kąskami gotowanego mięsa i domowym makaronem
Dania z wieprzowiny
-
Kotlet z pizzą (wg Magdy Gessler kiedyś familijny)
kotlet ze schabu, zapieczony prawdziwym serem z szynką wędzoną dymem i papryką -
Kotlet schabowy tradycyjny
-
Grillowana cięta swojska kiełbasa
własnej produkcji z cebulką -
Chwilowo niedostępne
Zapiekanka z szarpaną wieprzowiną
bułka własna z serem mozzarella, mięso wieprzowe z żeberek, pieczarki smażone na maśle, sosy
Dania z wołowiną
-
Placek żerkowski na pryndzach grubo tartych
2 plyndze z ziemniaka, gulasz wołowo - wieprzowo - indyczy z pieczoną papryką i ogórkiem
Dania z kurczaka
-
Kotlet panierowany z kurczaka tradycyjny
-
De Volaile z kurczaka z serem
-
Tortilla z gyrosem
tortilla, mięso własne filet z kurczaka w smaku gyros, surówka, pomidor, sosy
Makarony / Pierogi
-
Bolońskie tagliatelle z serem
-
Szpinakowe tagliatelle z indykiem
z suszonymi pomidorami na śmietanie, prażonymi pestkami dyni i słonecznika -
Pierogi z serem 10 szt.
własnej produkcji z krajanki półtłustej na słodko, z bułką tartą na masełku z zakwaszonej śmietany
Dodatki
-
Ziemniaki puree z cebulką i śmietaną
-
Ziemniaki opiekane w ziołach
-
Ziemniaki z wody
-
Frytki z ziemniaka
-
Kluski ślaśkie z sosem pieczeniowym
-
Surówka świeża własnej produkcji
-
Buraczki własnej produkcji
-
Kapusta zasmażana z naszym smalcem
-
Plyndze z ziemniaka grubo tarte 2 szt.
Pizza
-
Pizza Megy
sos ze słodkich pomidorów, ser pełnotłusty -
Pizza Pani Magdy
sos śliwkowo powidłowy z wędzonką, ser pełnotłusty, kapelusze pieczarek smażone w klarowanym maśle, kiełbasa wiejska wędzona, boczek wędzony, cebulka, świeży pomidor, natka pietruszki -
Pizza Bistro
ciasto własne, sos ze słodkich pomidorów, ser pełnotłusty, szynka wiejska wędzona dymem, kiełbasa wiejska, cebula -
Pizza Wędzonka
ciasto własne, sos ze słodkich pomidorów, ser pełnotłusty, filet wędzony, szynka wieprzowa -
Pizza Indyk
ciasto własne, sos ze słodkich pomidorów, ser pełnotłusty, indyk pieczony, pomidor malinowy -
Pizza Popularna
ciasto własne, sos ze słodkich pomidorów, ser pełnotłusty, szynka delikatesowa, pieczarki -
Pizza Gyros
ciasto własne, sos ze słodkich pomidorów, ser pełnotłusty, gyros z fileta, pomidor, ogórek zielony, kapusta pekińska -
Pizza Serowa
ciasto własne, sos ze słodkich pomidorów, ser mozzarella, ser pełnotłusty, ser parmezan -
Pizza Familijna
ciasto własne, sos ze słodkich pomidorów, szynka, kiełbasa, cebula, papryka, szczypiorek
Słoiki/wyroby własne - wysyłka/dowóz
*
Zapraszamy do zapoznania się z pełną ofertą wyrobów własnych na naszej stronie Catering-Sklep.
www.familijna-zerkow.pl/restauracja/familijna-catering
Zapraszamy do zapoznania się z pełną ofertą wyrobów własnych na naszej stronie Catering-Sklep.
www.familijna-zerkow.pl/restauracja/familijna-catering
-
Szef kuchni polecaCzernina z żołądkami kaczymi /0.5l/
Tradycyjna staropolska zupa na rosole z kaczki z żołądkami kaczymi i śliwką wędzoną dymem zmieszana z juszką. Najlepiej smakuje z pyrką lub makaronem. NIEPOWTARZALNY I NIEZAPOMNIANY SMAK -
Smalec zapiekany /0,5l/
Smalec zapieczony ze słoniny, cebuli i starannie dobranych przypraw wg. najstarszej receptury domowej - HIT POLECAM -
Zupa gulaszowa z wołowiną /0,5l/
Zupa na wołowinie z warzywami smaczna i sycąca -
Flaki wieprzowe
Zupa z żołądków wieprzowych ze sporą ilością suszonej czerwonej papryki słodkiej i ostrej/ z marchwią, selerem, porem i pietruszką -
Bigos familijny - na bogato /0,5l /
Tradycyjny domowy bigos z lokalnej kapusty kwaszonej tradycyjnym sposobem gotowanej na żeberkach, ze sporą ilością wieprzowiny smażonej, duszonej i wędzonej, z aromatycznymi czarnymi łepkami i pieczarkami.Niepowtarzalny smak zapewniają pomidory z pól wielkopolski przesmażone w wyjątkowy sposób. -
Szynka z fileta indyka /1szt ok 350g/
Wyrób własny tradycyjną metodą bez konserwantów, wędzona w niskiej temperaturze drewnem olchowym, parzona. -
Pasztet z indykiem /0,25l/
Niecodzienny smak smarowidła na kanapki z mięsa pieczonego indyka ze smażoną wątróbką indyczą w towarzystwie rodzynek królewskich w białym winie i orzechów włoskich z nutą koniaku. -
Kiełbasa słoikowa z indyka
Naturalne i jednorodne składniki bez żadnych dodatków zapewniają smak dobrze doprawionej kiełbasy z wyrazistą nutą majeranki i pyszną galaretką wytrąconą z mięsa indyka i boczku. -
Kiełbasa słoikowa wieprzowa
Najlepszej jakości wieprzowina z lokalnej masarni z solą, pieprzem i najlepszą majeranką. Kiełbasa w połączeniu z klarowną galaretką która naturalnie się wytrąca w procesie pasteryzacji zapewnia domowy smak. -
Pomidorowa z ryżem
-
Grochówka
Zupa na wieprzowinie idealna z naszym smalecm -
Ogórkowa
-
Warzywna
Zupa na bulione drobiowo-wieprzowym z warzywami
