• Dania wg przepisu MAGDY GESSLER

    Dania po kuchennych Rewolucjach Magdy Gessler

    Pieczywo żerkowskie z zapiekanym smalcem własnej produkcji do zamówienia gratis
    • Chwilowo niedostępne

      Zupa z kalafiorem polanym bułką tartą

      wywar z indyka i świeżych białych warzyw z kalafiorem polanym bułką tartą zapieczoną na maśle i kleks śmietany
    • Chwilowo niedostępne

      Indyk faszerowany, pieczony w całości /cena za porcję/

      wielkopolski lokalny indyk szprycowany naturalnym masłem, nafaszerowany bakaliami z wątróbką indyczą z nutą Koniaku, przyprawiony solą i pieprzem, polany masłem klarowanym
    • Chwilowo niedostępne

      Pizza Pani Magdy 30 cm

      sos śliwkowo-powidłowy z wędzonką, ser pełnotłusty, kapelusze pieczarek smażonych w klarowanym maśle, kiełbasa wiejska wędzona, słonina wędzona, cebulka, świeży pomidor, natka pietruszki
    • Chwilowo niedostępne

      Zapiekanka z indykiem

      bułka własna z serem mozzarella, indyk pieczony, pieczarki smażone na maśle, szczypiorek, sosy czosnkowy, ketchup

    Dania z indyka

    • De Volaile z piersi indyka

      z masłem na klarowanym maśle

    • Grillowany udziec z indyka

      z cebulką w ziołach

    • Rolada z fileta z porem

      w sosie chrzanowo - musztardowym

    • Rolada z uda tradycyjna

      z boczkiem wędzonym, cebulką i ogórkiem w sosie pieczeniowym

    • Szaszłyk z udźca indyka

      z boczkiem i ogórkiem

    • Pierś indyka w sosie serowo-śmietanowym

      w sosie serowym

    • Pierogi z indykiem 10 szt.

    • Sałatka z grillowanym indykiem

      grillowany filet z indyka, sałata lodowa, własny sos winegret, pomidory, ogórek, oliwka, orzechy prażone

    Zupy

    • Szef kuchni poleca

      Czernina na kaczce

      z domowym makaronem lub pyrką

    • Zupa gulaszowa

      na wołowinie i wieprzowinie

    • Żurek

      ze swojską kiełbasą

    • Flaki wieprzowe

    • Zupa pomidorowa

      z makaronem

    • Zupa ogórkowa

    • Rosół z kury wiejskiej i indyka

      z kąskami gotowanego mięsa i domowym makaronem

    Dania z wieprzowiny

    • Kotlet z pizzą (wg Magdy Gessler kiedyś familijny)

      kotlet ze schabu, zapieczony prawdziwym serem z szynką wędzoną dymem i papryką

    • Kotlet schabowy tradycyjny

    • Grillowana cięta swojska kiełbasa własnej produkcji z cebulką

      własnej produkcji z cebulką
    • Chwilowo niedostępne

      Zapiekanka z szarpaną wieprzowiną

      bułka własna z serem mozzarella, mięso wieprzowe z żeberek, pieczarki smażone na maśle, sosy

    Dania z wołowiną

    • Placek żerkowski na pryndzach grubo tartych

      2 plyndze z ziemniaka, gulasz wołowo - wieprzowo - indyczy z pieczoną papryką i ogórkiem

    Dania z kurczaka

    • Kotlet panierowany z kurczaka tradycyjny

    • De Volaile z kurczaka z serem

    • Tortilla z gyrosem własnej produkcji

      tortilla, mięso własne filet z kurczaka w smaku gyros, surówka, pomidor, sosy

    Makarony / Pierogi

    • Bolońskie tagliatelle z serem

    • Szpinakowe tagliatelle z indykiem

      z suszonymi pomidorami na śmietanie, prażonymi pestkami dyni i słonecznika

    • Pierogi z serem 10 szt.-vege

      własnej produkcji z krajanki półtłustej na słodko, z bułką tartą na masełku z zakwaszonej śmietany

    Dodatki

    • Ziemniaki puree z cebulką i śmietaną

    • Ziemniaki opiekane w ziołach

    • Ziemniaki z wody

    • Frytki z ziemniaka

    • Kluski ślaśkie z sosem pieczeniowym

    • Surówka świeża własnej produkcji

    • Buraczki własnej produkcji

    • Kapusta zasmażana z naszym smalcem

    • Plyndze z ziemniaka grubo tarte 2 szt.

    Pizza

    • Pizza Megy

      sos ze słodkich pomidorów, ser pełnotłusty

    • Pizza Pani Magdy

      sos śliwkowo powidłowy z wędzonką, ser pełnotłusty, kapelusze pieczarek smażone w klarowanym maśle, kiełbasa wiejska wędzona, boczek wędzony, cebulka, świeży pomidor, natka pietruszki

    • Pizza Bistro

      ciasto własne, sos ze słodkich pomidorów, ser pełnotłusty, szynka wiejska wędzona dymem, kiełbasa wiejska, cebula

    • Pizza Wędzonka

      ciasto własne, sos ze słodkich pomidorów, ser pełnotłusty, filet wędzony, szynka wieprzowa

    • Pizza Indyk

      ciasto własne, sos ze słodkich pomidorów, ser pełnotłusty, indyk pieczony, pomidor malinowy

    • Pizza Popularna

      ciasto własne, sos ze słodkich pomidorów, ser pełnotłusty, szynka delikatesowa, pieczarki

    • Pizza Gyros

      ciasto własne, sos ze słodkich pomidorów, ser pełnotłusty, gyros z fileta, pomidor, ogórek zielony, kapusta pekińska

    • Pizza Serowa

      ciasto własne, sos ze słodkich pomidorów, ser mozzarella, ser pełnotłusty, ser parmezan

    • Pizza Familijna

      ciasto własne, sos ze słodkich pomidorów, szynka, kiełbasa, cebula, papryka, szczypiorek

    Słoiki/wyroby własne - wysyłka/dowóz

    *
    Zapraszamy do zapoznania się z pełną ofertą wyrobów własnych na naszej stronie Catering-Sklep.

    www.familijna-zerkow.pl/restauracja/familijna-catering

    • Smalec zapiekany z cebulką /0,5l/

      Smalec zapieczony ze słoniny, cebuli i starannie dobranych przypraw wg. najstarszej receptury domowej - HIT POLECAM
    • Szef kuchni poleca

      Czernina z żołądkami kaczymi /0.5l/

      Tradycyjna staropolska zupa na rosole z kaczki z żołądkami kaczymi i śliwką wędzoną dymem zmieszana z juszką. Najlepiej smakuje z pyrką lub makaronem. NIEPOWTARZALNY I NIEZAPOMNIANY SMAK

    • Zupa gulaszowa z wołowiną /0,5l/

      Zupa na wołowinie z warzywami smaczna i sycąca

    • Flaki wieprzowe

      Zupa z żołądków wieprzowych ze sporą ilością suszonej czerwonej papryki słodkiej i ostrej/ z marchwią, selerem, porem i pietruszką

    • Bigos familijny - na bogato /0,5l /

      Tradycyjny domowy bigos z lokalnej kapusty kwaszonej tradycyjnym sposobem gotowanej na żeberkach, ze sporą ilością wieprzowiny smażonej, duszonej i wędzonej, z aromatycznymi czarnymi łepkami i pieczarkami.Niepowtarzalny smak zapewniają pomidory z pól wielkopolski przesmażone w wyjątkowy sposób.
    • Chwilowo niedostępne

      Szynka z fileta indyka /1szt ok 350g/

      Wyrób własny tradycyjną metodą bez konserwantów, wędzona w niskiej temperaturze drewnem olchowym, parzona.
    • Chwilowo niedostępne

      Pasztet z indykiem /0,25l/

      Niecodzienny smak smarowidła na kanapki z mięsa pieczonego indyka ze smażoną wątróbką indyczą w towarzystwie rodzynek królewskich w białym winie i orzechów włoskich z nutą koniaku.
    • Chwilowo niedostępne

      Kiełbasa słoikowa z indyka

      Naturalne i jednorodne składniki bez żadnych dodatków zapewniają smak dobrze doprawionej kiełbasy z wyrazistą nutą majeranki i pyszną galaretką wytrąconą z mięsa indyka i boczku.
    • Chwilowo niedostępne

      Kiełbasa słoikowa wieprzowa

      Najlepszej jakości wieprzowina z lokalnej masarni z solą, pieprzem i najlepszą majeranką. Kiełbasa w połączeniu z klarowną galaretką która naturalnie się wytrąca w procesie pasteryzacji zapewnia domowy smak.
    • Chwilowo niedostępne

      Pomidorowa z ryżem

    • Chwilowo niedostępne

      Grochówka

      Zupa na wieprzowinie idealna z naszym smalecm
    • Chwilowo niedostępne

      Ogórkowa